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- 發(fā)布時(shí)間：2021-01-13 17:39:25
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看完這篇文章，你還敢說(shuō)自己懂茶嗎？
中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家，也是茶類(lèi)品種最豐富的國(guó)家。作為茶文化歷史悠久國(guó)家的一員，你對(duì)茶的認(rèn)知有多少呢?
除了眾人所熟知的紅茶、綠茶，其實(shí)茶的種類(lèi)還有很多。今天小編就來(lái)跟大家科普一下茶的分類(lèi)。
1、全世界只有6種茶
目前人們更習(xí)慣按茶葉的發(fā)酵高低程度劃分，具體劃分如下：
但很明確地說(shuō)，所有的茶都來(lái)自同一種植物，它們都是山茶屬植物的葉子，其余的草本植物(如薄荷)、水果(樹(shù)莓)等都是后期添加的。
而你看到的食品標(biāo)簽上的“白茶”或者“綠茶”其實(shí)只是加工方式不同而已。
2、別用開(kāi)水沖泡所有茶葉
說(shuō)到茶，那沖泡各種茶需要的水的溫度也是不一樣的你知道嗎?滾燙的開(kāi)水會(huì)損壞茶葉。但有一個(gè)例外，就是當(dāng)你喝水果茶或者薄荷茶的時(shí)候，用開(kāi)水沖泡可以充分散發(fā)茶的風(fēng)味。
泡茶溫度指南：
白茶：65-75℃
綠茶：75-85℃
紅茶：85-95℃
混合茶：100℃
3、泡茶時(shí)如何測(cè)水溫
水壺沒(méi)有溫度計(jì)怎么辦?沒(méi)關(guān)系，我們可以用眼睛來(lái)測(cè)溫度，比如
白茶：當(dāng)你沖泡我們的鼎枝芽白茶時(shí)，看到水壺剛開(kāi)始冒白色蒸汽、壺開(kāi)始晃動(dòng)的時(shí)候就應(yīng)該將水倒出，這時(shí)候水溫大概是65-75℃。
紅茶：一般是在水壺開(kāi)始晃動(dòng)，并且水剛開(kāi)始冒泡的時(shí)候，水溫就合適了。
4、為何要用純凈水泡茶
因?yàn)椋绻憬?jīng)常使用硬水泡茶，就會(huì)發(fā)現(xiàn)你的杯子上面會(huì)有一些水垢。
如果你有凈水器，先將水過(guò)濾后再燒水。如果沒(méi)有，最好能使用純凈水。每當(dāng)沸騰的純凈水冷卻后，水中的礦物質(zhì)就會(huì)聚集并上升。當(dāng)它們?cè)俅伪患訜釙r(shí)，可以天然地清除水垢。但要注意的是，每次燒水要適量，夠一壺的量就差不多了。
5、泡茶時(shí)，茶葉不能放太多
每個(gè)人只需要一勺茶葉就夠了，放太多的茶葉，正所謂“過(guò)猶不及”，后果你懂得——太濃就不好喝嘛。
對(duì)于一般的茶來(lái)說(shuō)，如果是6個(gè)人來(lái)喝一壺茶，使用5勺茶葉就足夠了，對(duì)于那種比較大葉的茶如銀針茶，就需要6勺茶葉。
6、喝茶過(guò)程中不能往壺里加水
除非你使用的是陶瓷壺。因?yàn)樘沾蓧乇旧頃?huì)吸收一部分熱量，茶水溫度下降的比較快，加入一點(diǎn)熱水可以保持茶水的溫度。
玻璃壺會(huì)是比較好的選擇，品茶的時(shí)候還能感受下視覺(jué)沖擊。
7、泡茶時(shí)要把壺蓋揭開(kāi)?
因?yàn)榻议_(kāi)壺蓋可以讓茶葉在被泡開(kāi)的過(guò)程中吸收更多氧氣。
以上這些關(guān)于茶的小知識(shí)你都了解了嗎?
【延伸閱讀】
老白茶不怕買(mǎi)貴，就怕買(mǎi)假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買(mǎi)，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買(mǎi)有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱(chēng)：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
官網(wǎng)：www.93tea.com
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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
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