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- 發(fā)布時(shí)間：2022-07-29 16:47:42
- 來源：茶葉網(wǎng)
精彩看點(diǎn)：干泡與濕泡，哪個(gè)泡白茶更好喝？
有人喜歡泡茶而不是喝茶，對于他們來說泡茶是一種享受，享受泡茶過程中的每一個(gè)動(dòng)作。
【資料圖】
大家平時(shí)跟朋友一起喝茶時(shí)，也許曾被問過這個(gè)問題：“泡茶時(shí)，你是干泡派還是濕泡派的呀？”
這就令人很不解了。泡茶不是用水的嗎？怎么干泡？
難道喝茶就像吃方便面一樣，分開水泡和干啃這兩種方式嗎？
干啃茶葉……這畫面實(shí)在太美了，讓人不敢看。
所以你最終只能迷迷糊糊地丟下一個(gè)尷尬又不失禮貌的笑容：“我是濕泡派的！”
其實(shí)，干泡并非啃茶葉，濕泡也并非用水沖茶那么簡單。
接下來贊小美來給大家說說干泡和濕泡的意思，以及它們之間的不同。
大家對號入座，看看自己是干泡派還是濕泡派吧！
濕泡法：泡茶時(shí)可以見到水汽淋淋，茶水橫流的場景，而那笨重又大的濕泡茶盤在那里特別顯眼。
干泡法：沖泡出一杯鮮爽甘醇的茶，可以簡簡單單、安安靜靜的沖泡，更為藝術(shù)雅致。
干泡法和濕泡法相比，干泡法更為簡單，雅致，因?yàn)楦膳莘◣缀醪挥貌璞P，洗茶、洗具、泡茶時(shí)多余的水不倒入茶盤而是直接倒入茶桶。
這樣做會更簡單，方便，茶巾和竹席的款式也可以隨意更換，也可以使桌面更整潔，方便收拾。
干泡法
干泡法使用的茶具
1、壺承
壺承用來放茶壺或蓋碗，與杯托作用差不多，濕泡時(shí)茶壺都直接放在茶臺上，會以茶水淋壺，達(dá)到養(yǎng)壺的目的，因此一般不需要壺承。壺承體積一般都不大，小的壺承只比茶壺底大一點(diǎn)。
2、隨手泡
3、茶席、茶巾
一張茶席
要說干泡法的精髓所在，我認(rèn)為就是一張茶席了，沒有茶席顯得過分隨意，茶具只能散放在桌上，而一張簡潔的茶席則體現(xiàn)出品茶的莊重，茶具有序陳列更顯得主人講究衛(wèi)生。
不論是在室內(nèi)桌前還是露天野外，茶席一展就是茶桌，茶席一卷品茶結(jié)束，別看小小一張茶席，也可展現(xiàn)主人的品味。
4、茶撥
5、茶夾
6、茶洗
茶洗主要是為了盛放泡茶時(shí)產(chǎn)生的廢水及茶渣，因?yàn)椴荒芟駶衽菀粯又苯拥乖诓枧_上，就需要一個(gè)茶洗來裝這些東西。
7、茶荷
8、紫砂壺或蓋碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
雅致布景
品茶本就是閑時(shí)情趣，一種愛好，講究情與景的契合，極簡主義的干泡法桌面布置需要空間與景物的襯托，插花、茶器、茶席要相得益彰，哪怕是一支枯枝也得有靈魂。現(xiàn)在的茶室布置都講究個(gè)性化，極簡主義與古典清雅會碰撞出怎樣的火花呢？
干泡法的過程
干泡法講究的是泡茶時(shí)的心情和意境。如果你在表演茶藝，要保持自然舒適，注意力要集中，不小心或者注意力不集中水會被滴得到處都是。
前期：把茶具準(zhǔn)備好，將茶巾鋪好：
①、首先清洗茶壺、茶杯，清洗完之后把廢水倒入茶洗或茶桶里；
②、將茶葉放入壺中，倒入沸水，洗茶，洗完茶之后把把水倒入茶洗或茶桶里；
③、進(jìn)行泡茶、然后分茶給大家飲用；
④、白茶特別適合用干泡法。
濕泡法
濕泡法是在大茶臺上隨意洗茶葉或洗茶具，然后把水直接倒在茶臺就叫“濕泡法”。
判別方法是看水可不可以直接倒在桌面上，或看茶桌上是否有茶盤。
即，我們在洗茶、洗具或泡茶時(shí)多出來的水會倒入濕泡茶盤內(nèi)，這就是濕泡茶盤的作用，之后你就會看見整個(gè)茶桌都是濕的，謂之“濕泡法”。
濕泡茶盤最開始來源于潮汕工夫茶，因?yàn)樾枰軌兀詽衽莶璞P從一個(gè)小茶盤慢慢的發(fā)展成了方便、簡單的濕泡茶盤、茶臺。
現(xiàn)在的茶盤形狀各異，材質(zhì)多樣，近幾年發(fā)展得越來越快，占領(lǐng)了大量的泡茶空間。
使用的茶具
1、茶盤
2、隨手泡
3、茶巾、茶席
4、茶撥
5、茶夾
6、茶洗
7、茶荷
8、紫砂壺或蓋碗
9、公道杯
10、品茗杯
白茶評審適合濕泡法。
哪種會更好？
看完上面對于濕泡和干泡的解釋后，現(xiàn)在大家知道兩者有什么不同了嗎？
既然濕泡和干泡有那么多不同，那么泡茶時(shí)干泡和濕泡哪種泡茶方式會更好呢？
先從大家最關(guān)注的地方——味道說起吧。
坦白地告訴大家，干泡和濕泡對于茶葉味道來說沒有太大差別。
因?yàn)楦膳莺蜐衽莸牟煌幵谟谂莶钑r(shí)茶桌表面的干濕度，而不是直接影響到泡茶步驟。
所以，如果大家在干泡和濕泡時(shí)分別使用相同的泡茶步驟，那么泡出來的茶味道自然沒什么不同。
在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，很多人以為干泡時(shí)是不會溫杯、淋壺的，其實(shí)這是不準(zhǔn)確的。
干泡也可以溫杯、淋壺和洗茶，只要把清洗茶具、茶葉的水倒進(jìn)垃圾桶或茶盂就可以了。
干泡和濕泡對茶葉味道沒什么影響，但會影響到泡茶人的心情。
干泡時(shí)雖然需要時(shí)刻保持茶桌表面的干爽度，很麻煩，但是從欣賞角度來看，干泡的環(huán)境看上去更整潔，令人覺得更舒服。
濕泡時(shí)可以大咧咧地把茶倒在茶盤上，溫杯、洗茶，不必?fù)?dān)心茶桌干不干爽、整不整潔。但是茶桌上一直都是濕漉漉的，看上去沒有美感。
也就是說，干泡適合泡茶、拍照、與朋友分享，濕泡適合偷懶、品茶、痛快喝一場。
總結(jié)
相信對于很多茶友來說，泡茶泡了這么久，從來沒聽過干泡和濕泡這兩種說法。
如今看了干泡和濕泡兩者的不同之處，大家清楚地知道自己是屬于干泡派還是濕泡派了嗎？
知道了之后，以后每當(dāng)別人詢問同一個(gè)問題時(shí)，你就可以露出一個(gè)微笑，自信地說出自己的答案啦！
