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今天，跟大家介紹一位久別重逢的朋友，這位朋友若論資歷，它是茶中前輩。論“顏值”，此刻恰逢剛采摘的鮮嫩時(shí)期。

它就是——綠茶！

綠茶是歷史上最早出現(xiàn)的茶類，距今已有三千年的歷史。在其他茶類沒(méi)出現(xiàn)之前，它曾獨(dú)自一茶扛起了整個(gè)茶族的責(zé)任。

(資料圖片僅供參考)

后來(lái)，它的伙伴開(kāi)始多了。黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等先后登上舞臺(tái)，這些伙伴也都表現(xiàn)出它們的魅力，贏得了不少人的青睞。

即便如此，綠茶仍然為茶友所熱衷。

夏秋冬不爭(zhēng)，獨(dú)有春季現(xiàn)人前

每當(dāng)新的一年開(kāi)始，愛(ài)茶之人就開(kāi)始期待了，掐著時(shí)間過(guò)日子，不為別的，只為了一杯春季的綠茶。

可是為什么要春季的綠茶呢？其他季節(jié)有綠茶嗎？對(duì)綠茶，你了解多少？

什么是綠茶？

綠茶，六大茶類之一，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制成。

因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

色澤——綠茶較多保留著本來(lái)顏色，茶葉鮮綠、有光澤，沖泡出來(lái)的茶湯碧綠、澄明；

香氣——綠茶的香氣很高揚(yáng)，帶有種清鮮的感覺(jué)，沁人心脾，嗅起來(lái)極是自然；

形狀——一般為單芽、一芽一葉或一芽二葉，因制作而成的綠茶品類不同，外形也有不同，色澤上總體呈綠色。