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  • 發布時間:2022-09-03 19:30:44
  • 來源:茶葉網

快看:白茶,為什么過七年就變成了寶?

佛說,七年是人的一個輪回。科學家研究也表明,人體細胞會新陳代謝,每三個月會替換一次,新的細胞誕生,替換舊的細胞。將一身細胞全部換掉,歷時七年。

七年,對于白茶的變化也可以說是一個輪回了。

經歷自然陳化的白茶,香氣從起初的“甜香和毫香”慢慢轉變為“荷葉香、棗香”;滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”,入口也更加順滑;茶性漸趨于緩和,更適合飲用。


(資料圖片僅供參考)

福建福鼎以前比較落后,看醫生并不是一件簡單的事。當地人發現當身體不適或者感冒時,煮飲一點老白茶,有著很好的緩解作用,于是茶農就開始存放老白茶。漸漸的白茶就有了“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽。

喝老白茶,越喝越美

湖南農業大學食品科學技術學院楊偉麗教授等將同地點、同品種、同嫩度的鮮葉,同時加工成6種茶類的茶樣,分析比較其中主要生化成分含量的差異。

在試驗中意外地發現6大茶類中白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶的黃酮含量呈現依次遞減的規律,其中白茶中的黃酮升高了16.2倍。

而且,同一款白茶,存放時間越久,黃酮含量越高。黃酮是天然的抗氧化劑,具有較強的抗氧化效果,能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基。

事實上,白茶一向深受各大國際美妝品牌的青睞,白茶的提取物常被作為化妝品的重要成分。愛美的您只要留心下您身邊的美妝品牌,基本都能找到白茶的身影。

相比新的白茶,老白茶茶性更為溫和,不會刺激腸胃,尤其適合女性飲用。閑暇之時,泡上一杯白茶,在迷人優雅的陳韻中變美。

喝老白茶,越喝越健康

黃酮類化合物除了具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功能,還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種生物活性的作用,是茶葉發揮保健作用的重要功能成分。

茶山天氣陰冷潮濕,濕氣重。茶農飲陳年老白茶生津止渴的同時,可以達到“汗泄”的作用,排除體內的寒氣、濕氣、濁氣。

老白茶清火消炎。如果感覺到喉嚨有點不舒服時,沖上一壺老白茶,會感覺整個人都舒服很多。

喝老白茶,越喝越快樂

“一年茶,三年藥,七年寶”老白茶的珍貴,在于不可復制的時間,時間賦予它豐富的味道。

看熱氣一點點彌漫,濃郁茶香隨之飄香,茶湯滋味醇和,飲后更是清爽自在。

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