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秋壽眉的長相

(資料圖片)

秋壽眉，顧名思義，就是在秋季被采摘制作的。

顏色

秋壽眉葉片中的葉綠素在經歷過一個夏季之后會開始減少，而類胡蘿卜素以及葉黃素卻在增加。

因此，秋壽眉的顏色是五彩斑斕的，主要有墨綠色、黃褐色、深黃色、翠綠色等顏色。

顏色斑斕，就像是一副畫著秋季景象的油畫一樣，既有蒼翠的青松還有撲簌落下的黃葉，只是看著就讓人感覺到秋天的氣息了。

芽葉

秋壽眉由茶樹的一芽三、四葉制成。

按照正常的植物生長規律來看，春季的主調就是發新芽，而夏季秋季更多的是在長葉片。

在秋季被采摘的秋壽眉，自然就會出現芽頭較為細小，但是葉片較為寬大的情況。

如果說春壽眉是一柄綾羅小扇，適合用來撲流螢；那么秋壽眉就是漢鐘離手中那把狂放不羈的扇子，透露著幾分粗狂的意味來。

茶梗

雖然酷暑對于秋壽眉而言是一個很嚴峻的問題，但是問題往往會給人帶來機遇。

秋壽眉也正是因為經過了一個炎熱的夏天，才順利儲存了更多的內含物質。

它的茶梗粗長，卻含有較為豐富的果膠物質，在沖泡的時候能夠讓茶湯的口感更佳。

秋壽眉的香氣

今年的白露壽眉，它的干茶聞起來有一種甘蔗的香氣，只是聞了一下，就能感覺到它的甘甜感。

除去甘蔗香以外，還帶著一點干草的香氣，聞著就讓筆者覺得溫暖。

經過沖泡之后，秋壽眉的蓋香也是十分有魅力的。

第一沖的白露壽眉，蓋香帶著干草的香氣，還有一些茶原本的清香在。

這個時候，白茶中的內含物質還沒有充分析出，香氣也沒能完全顯露出來。

第二沖的蓋香中，又多了一些甜香，同干草的香氣融合在一起，讓筆者覺得自己就像是置身于秋季一樣。

瓜果飄香，稻谷豐收，桂花的香氣淡淡的，似乎也被秋壽眉吸收了幾縷。

隨著沖泡的次數增加，甜香漸漸明顯起來，混著干草香鉆入鼻子中，又鉆進嗓中，僅僅只靠著香氣，就幾乎征服了筆者。

第四沖第五沖的香氣是最足的，花香馥郁繞在杯蓋之上，干草香若隱若現，時不時撞擊著你的嗅覺。

還有一些清涼的香氣，又像是草藥的清涼，又像是爺爺熬的涼茶香氣。

第六沖第七沖的香氣中，清涼感就更加突出了，只是嗅了一口，就感覺嗓子眼中都帶著清涼的甜意，讓人十分舒服。

粽葉的香氣也在這個時候漸漸顯露出來，給秋壽眉更添了一些風采。

僅僅只是聞一聞香氣，筆者就無法抵抗了，不知道茶友們到時候能抵抗多久？

秋壽眉的滋味

秋壽眉既經歷過春寒料峭，也經歷過酷暑難當，閱歷自然比春壽眉更多一些。

春壽眉像是棱角分明的少年郎，帶著一股初生牛犢的天真爛漫；而秋壽眉就像是閱盡千帆后的中青年，有種飽經磨難后的溫柔。

經過沖泡之后，這種感覺就更加明顯了。

春壽眉的口感是鮮爽的，而秋壽眉則不一樣，秋壽眉是醇厚的，那是飽經世事后的溫和感。

第一沖的壽眉，口感潤滑，茶湯清甜，這時候的香氣和滋味都不算太足，仍舊是淡淡的。

喝完第一沖，筆者只想到了一個字，純。

第二沖時，香氣漸濃，落入湯水之中，卻因為茶湯過于順滑，只在口中打滑，不小心就鉆進了齒縫嗓中。

才剛剛喝下，就感覺到茶湯的甘甜來，唇齒之間也帶著甘甜和清香，讓人幸福感爆棚。

接下去的茶湯滋味越來越足，越來越甘甜，茶湯中融入了花香、干草香以及一些粽葉香，繞在舌尖上，讓人不舍得吞咽下去。

等到了第五沖、第六沖時，聞一聞茶湯，就能聞到沁人心脾的甜香，飲入口中之后，甜香同清涼感相融，鉆入口齒之中，更是讓人覺得身心舒暢。

再往后，香氣和滋味都漸漸變淡了，像是一個洗盡鉛華的美人，沒有了瀲滟風華，但也不至于太過寡淡。

筆者覺得，秋壽眉的每一沖，都帶著獨特的風采，讓人不得不喜歡。