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(資料圖)

有關(guān)雙橋毛尖的特點方面的知識，估計很多人不是太了解，今天就給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于雙橋毛尖的特點的相關(guān)內(nèi)容。

雙橋毛尖是綠茶的一個品種之一，產(chǎn)于湖北省大悟縣的雙橋。其滋味醇厚，香氣清高持久，還具有不錯的保健功效。那么，我們現(xiàn)在來了解下雙橋毛尖的特點，加深對此茶的了解。　　雙橋毛尖的特點　　雙橋毛尖成茶外形條索細(xì)緊、顯毫，色澤翠綠，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，香氣清高持久，葉底嫩綠勻齊。嫩綠勻齊雙橋毛尖亦稱“大悟毛尖”，是條形烘青綠茶，20世紀(jì)70年代中期研制。產(chǎn)于湖北省大悟縣的雙橋。　　大悟位于湖北省東北部的丘陵山區(qū)，在這綿延起伏的山谷中，群山重疊，巨石林立，山花爛漫，溪流清澈，晴天霧罩日，雨天云接地，其中萬泉寨、阮陀寺、天仙庵、羅漢嶺一帶，是雙橋毛尖的主要產(chǎn)地。雙橋毛尖的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一、二葉，經(jīng)生鍋、殺青、熟鍋、二青、理條、烘焙等工序制成。成品茶條索緊細(xì)顯鋒苗，分特級、一級、二級三個等級，主銷大悟、孝感、信陽、武漢等地。　　雙橋毛尖茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。　　那么，雙橋毛尖怎么泡好喝呢？我們接著看看雙橋毛尖的泡法：　　1、備具：將雙橋毛尖沖泡時的用具逐一準(zhǔn)備好。　　2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。　　3、觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入雙橋毛尖鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮。　　3、賞鮮葉：雙橋毛尖鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。　　4、溫杯：倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。　　5、置茶：用茶匙取雙橋毛尖少許置放在茶壺中，然后向每個杯中投入3克左右雙橋毛尖。　　6、浸潤泡：提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤雙橋毛尖使其初步展開。　　7、運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使雙橋毛尖進一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。　　8、沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到雙橋毛尖在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。　　9、奉茶：用茶盤將剛切好的雙橋毛尖奉送到來賓面前。　　10、品茶：品飲雙橋毛尖先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動，玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲，回味甘甜，口齒留香。　　11、觀葉底：雙橋毛尖與其他茶不同，除其滋味和鮮醇，香氣之清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征，觀葉底可以看到?jīng)_泡，后的雙橋毛尖在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。　　本次內(nèi)容就介紹到這里，雙橋毛尖屬于綠茶，其保健功效自然同其它綠茶差不多，常飲有益身體健康。不過，喝雙橋毛尖茶需要根據(jù)自己的身體情況選擇，只有適合自己飲用了才是好的。