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收到六堡鎮(zhèn)寄來的一包老茶。

(相關(guān)資料圖)

年份老，2001年的，原料也老，粗梗大葉片子......

聰明的茶友們可能已經(jīng)猜出來了！

沒錯，是老茶婆。傳統(tǒng)工藝六堡茶中頗具特色的一款茶品。

炙熱的夏日驕陽和潮悶的空氣，正適合這樣一個清涼祛濕的茶來拯救。

拿起我們心愛的土琵琶，哦不，紫砂壺。

稱茶5g，燒水溫壺，注水出湯......

【tips：視壺容量及品飲人數(shù)而定，老茶婆投茶量一般6g左右。較大葉片可掰折一下，方便投茶和沖泡。】

共沖泡9道，從整體品飲角度來記錄一下這款六堡老茶婆的自我修養(yǎng)。

1、干茶

色澤偏紅棕色，兼有棕褐、枯葉黃色。葉片完整度高，有長梗，部分葉片上有自然的蟲孔，干燥度高。

2、湯色

一句話，就是上了年紀的老茶婆的最地道的湯色。

香檳黃、玉米黃、偏紅棕調(diào)的蜜色、橙黃、淺黃......依水溫、出湯時間和沖泡次數(shù)而呈現(xiàn)出來。

明亮，干凈。微微晃動下，茶湯輕滑過公道杯內(nèi)壁，杯影交錯，有粼粼閃閃的光。

茶中自有顏如玉。

3、香氣

干茶聞起來有淡淡的藥草香和土坯老房子的氣息，有涼感和甜度，仿佛每個葉片都鐫刻上了茶鄉(xiāng)清秋時節(jié)的DNA。

杯面上的香，是茅草根和夏枯草一起熬煮出的涼茶的又甜又涼的草藥香。

熱嗅壺蓋，新鮮清揚的藥香，搜索對草藥的生活記憶，想起了故鄉(xiāng)山里常見的艾草和紫花地丁......

壺中葉底的氣味，第一道時有濃郁的藥香和“倉味”，第二道時“倉味”已經(jīng)消失了，薄荷葉般的清涼感強烈。

直到?jīng)_泡結(jié)束，茶香都很純正，無任何異雜味。一直是清清涼涼又親切舒服的甜甜藥草香伴隨茶湯入口、入喉。

【關(guān)于老茶婆的“清涼”感】

沒有品飲過的友們可能會對六堡老茶婆的這個“清涼”感有些陌生，而喝過的友們則普遍反映是驚訝和驚喜。

雖然是“清涼”，卻又不似大家生活中熟悉常見的清涼油薄荷油那般刺激。

更像是薄霧山林間的清涼、湖畔晨起時的清涼、草原初露時的清涼，神清氣爽，卻是潤物細無聲的細致溫柔。

明明一杯熱熱的茶，卻喝起來卻有“清涼”的氣息。

很難相信，一片樹葉可以帶給我們這樣的體驗。

在聞香時，你可以嘗試深吸一下鼻子，感覺可以存入很多很多的的清涼因子在鼻腔里，別問小編怎么知道的哦！

4、滋味

留心我們就會發(fā)現(xiàn)，嗅覺和味覺有時候是重合的，比如這款茶。

首先是“甜”。它就既是可以聞到的氣味，又是喝到的滋味。

其次是“涼”。嗅覺和味覺可以同樣捕捉到。

清甜、又甜中帶涼，似山泉水，似冰糖水。

湯感順滑，柔和。有不爭不搶、不顯山不露水的溫婉氣質(zhì)。

5、體感

一直以來，老六堡茶的祛濕功效，都為茶鄉(xiāng)人和老茶客們所稱道。其背后的科學依據(jù)或許仍有待考究，但品飲時的體感卻是實實在在的。

一款老茶十幾道喝下來，不論是傳統(tǒng)工藝的老六堡散茶，還是有年份的老茶婆，都會讓人脊背發(fā)熱、通體舒坦。這一點，和品飲高品質(zhì)生普茶的感覺很像。更敏感的茶友常常會在第二、三道時就額頭、脊背出汗。

明明是熱熱的茶，喝起來卻有“涼茶”的氣息；

明明喝起來清涼甘甜的茶，卻讓你發(fā)熱出汗。

夏日里消暑度苦夏，建議茶友們品飲下六堡茶，特別是老六堡茶，喝了，你就知道它的好了。