白茶的工藝至純至簡--不炒不揉,自然晾曬,所以泡著喝、煮著喝,風格迥異,但是時至夏日大暑,大汗淋漓時并不適合喝熱茶,所以冷泡白茶就開始流行了起來,并且十分受歡迎。
清爽夏日冷泡白茶知多少
隨著白茶市場的火熱以及冷泡白茶的流行,冷泡白茶的便捷和好處也為人所熟知。
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冷泡白茶的工具只需要礦泉水、或者是涼白開加上白茶即可沖泡出一杯清爽解暑的冷泡白茶。
冷泡白茶可以較為完好地保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質,能有效促進腸胃的儒動,能在夏日為腸胃保駕護航。且茶葉冷泡后可以減少茶單寧釋出,飲用時可減少苦澀味,增加茶的口感!
冷泡的白茶因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會在茶湯到口腔后才逐漸揮發起來,香味更加濃郁,喉韻也更加濃厚,冷泡也可以降低茶湯中的咖啡因含量可減緩對腸胃的刺激,因而對于腸胃敏感的人也十分適用。
說了這么多關于冷泡白茶的好處,那么冷泡白茶要怎么泡才好喝呢?
關于茶葉該如何選擇?
前面說過冷泡白茶的工具很簡單,冷水跟茶葉即可,所以投茶量很關鍵,白茶冷泡,滋味的浸出速度要慢一些,所以最好使用礦泉水瓶子來沖泡白茶,可以搖晃瓶子加速內含物質的溢出,可以在炎熱的夏天迅速喝到一杯涼爽的白茶。
若是按照500毫升的容量來講,投茶量不宜太多,一兩克即可,若是太多,時間一長反而失了爽口的感覺。但是也可以根據自身的口感及時調整投茶量。
白茶的品類有四種,但是一般來說白毫銀針與白牡丹比較適合用來冷泡,口感清爽,清新淡雅的滋味搭配礦泉水口感更佳。就年份而言,新茶也比老白茶更適合冷泡。老白茶隨著時間的沉淀,內含物質豐富,適合煮著喝,若是拿來冷泡口感可能會太過濃郁。
趁著夏季何不試著喝冷泡白茶,相信許多茶友可能已經試過并且也喜歡上了冷泡白茶,若是有什么關于冷泡白茶的心得體會可以在下方留言分享哦!