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  • 發(fā)布時間:2022-11-05 13:44:04
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球看熱訊:老竹大方茶的等級標準及儲存方法


(資料圖片僅供參考)

等級標準

老竹大方茶按其感官品質(zhì)高低依次分為:特級、一級為頂谷大方;二級為清音大方,三級、四級為普通大方。每級茶應分設實物標準樣,每三年更換一次。

鮮葉標準

老竹大方的鮮葉標準為一芽一葉初展到一芽五葉初展。

老竹大方茶鮮葉質(zhì)量分級要求:

特級芽葉勻齊肥壯,1 芽 1 葉初展比例≥90%
一級芽葉完整較勻齊,1 芽 1 葉初展至 1 芽 2 葉初展,1 芽 1 葉比例≥70%
二級芽葉完整勻凈,1 芽 2 葉初展至 1 芽 3 葉初展,1 芽 2 葉比例≥70%
三級芽葉完整較勻凈,1 芽 3 葉初展至 1 芽 4 葉初展,1 芽 3 葉比例≥50%
四級芽葉基本完整,有嫩的對夾葉,1 芽 3 葉至 1 芽 5 葉初展,1 芽 4 葉比例≥50%

感官標準

項目特級一級二級三級四級
外形扁平勻齊;挺直光潤;色綠微黃;毫稍顯扁平勻整;挺直光滑;色綠微黃;毫隱扁平,稍有寬扁條;挺直;綠稍深;稍有片扁平尚整,有寬扁條;色深綠;有青片尚扁平整,寬扁條明顯;色暗綠;有青、碎片
香氣香氣高長,栗香或花香香氣高長,栗香香高純正純正較純正
湯色嫩綠明亮黃綠明亮黃綠亮黃綠較亮黃綠
滋味鮮醇,回味甘爽醇厚爽口醇厚濃厚尚濃厚
葉底嫩勻,芽葉壯實成朵較嫩勻,芽壯成朵綠明亮,尚成朵,有單片尚綠明,有青張暗綠,青張略多
其他無霉變,無劣變,無污染,無異味
要求潔凈,不得添加任何人工色素和香味物質(zhì)

儲存方法

老竹大方應貯存于清潔、干燥、無異氣味的專用倉庫中,并用木架子架空離地面25㎝以上。倉庫周圍應無異氣味污染源。貯存?zhèn)}庫不得使用化學合成的殺蟲劑、滅鼠劑及防霉劑。老竹大方茶的保質(zhì)期一般不低于12個月。

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