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9.問：傳統工藝六堡茶和現代工藝六堡茶哪個好喝？

答：按制作工藝來看：

(資料圖片)

傳統工藝六堡茶。

現代工藝六堡茶。

傳統工藝六堡茶香氣清新，常有花蜜香，口感清甜鮮爽、微澀、回甘明顯。

現代工藝六堡茶湯色紅亮、滋味醇厚飽滿、順滑。

哪個更好喝呢，各有所長，依個人口味偏好選擇就好。

10.問：六堡茶怎么醒茶？

答：醒茶的目的是讓沉睡或塵封的六堡茶自然呼吸，散去不屬于茶葉的悶、雜、堆、倉等味，恢復茶葉本質，重新散發自身的韻味，分為“干醒”和“濕醒”。

干醒一般適用于有年份的老六堡茶，就是將茶葉放置于陰涼、干燥、無異味的地方一段時間，一周左右就可以品飲。若是倉味重或長期陳放的老茶，醒茶時間需要根據茶葉實際情況來定，可能是1個月，也有可能是2、3個月。

泡茶時的“洗茶”，就是濕醒，通過茶葉和熱水的接觸，來提高茶葉自身的濕度，幫助葉片舒展，更好地釋放茶味，當然也能洗掉散落在茶葉表面的灰塵。一般傳統工藝的六堡新茶，用此方法即可。

關于如何“醒茶”，也可以在這里查看詳細內容：如何“叫醒”沉睡的茶？有這個小動作，茶好喝很多倍！

11.問：六堡茶用什么茶器沖泡比較好？

答：試茶的時候，可用白瓷蓋碗，這樣能比較客觀地反映茶的“真味”。

日常沖泡品飲，可選用陶器，如粗陶、紫砂壺或坭興陶壺。作為六堡茶最佳伴侶，大多資深茶友較為喜歡用坭興陶來沖泡或煮六堡茶，更能凸顯六堡茶內斂醇厚的特性，茶湯口感更厚實，更柔滑，滋味甘甜，別有一番風味。

若茶友感興趣的話可以用不同的壺煮水，感受它們所呈現的茶味的不同；此外，還可以根據不同的茶品，搭配不同的壺，細細品味它們的區別。

12.問：六堡茶沖泡時老是有水味，怎么避免？

答：新茶或者雨水茶都有可能出現水味，我們可以通過一些手法來調整。

①盡量避免使用井水等高硬度水。硬水中含有較多的鈣、鎂離子，溶解度低，泡出來的茶，水味很重?？梢赃x擇軟水，如純凈水等。

②用100℃的沸水來沖泡。高水溫可以有效浸出茶葉的內含物，茶湯滋味會更加濃厚。

③根據個人喜好調整出湯時間，喜歡喝濃茶的，出湯時間長一些。