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過(guò)了平安夜，迎來(lái)圣誕節(jié)，那下一個(gè)重要的時(shí)刻，是跨年嗎？

是的，但……小醍今天要說(shuō)的，不是跨年，是春節(jié)。

距離春節(jié)只有一個(gè)月了，有人計(jì)劃出游，有人可能要無(wú)奈加班。不管怎樣，傳統(tǒng)節(jié)日還是要有點(diǎn)儀式感的，對(duì)吧。

(資料圖片僅供參考)

現(xiàn)在，正是采購(gòu)春節(jié)年貨的好時(shí)機(jī)。觀察發(fā)現(xiàn)，有以家庭為單位準(zhǔn)備春節(jié)禮品的，也有公司采購(gòu)用來(lái)送給客戶、員工的。而市場(chǎng)上的健康禮品，就成為了不少買(mǎi)家的首選。

比如，健康養(yǎng)生、品質(zhì)優(yōu)秀的茶。

春節(jié)氣溫一般比較低，尤其是清晨和夜晚，那么，暖心暖胃的紅茶就很適合春節(jié)的時(shí)候喝。

問(wèn)題來(lái)了，市面上紅茶的形態(tài)那么多，怎么識(shí)別優(yōu)劣？

有人將紅茶比喻成女子，要知道，曼妙的女子都有婀娜多姿的時(shí)候，那紅茶當(dāng)然也是千姿百態(tài)。

小醍這就來(lái)列舉一些紅茶形態(tài)，各位茶友不妨作為春節(jié)采購(gòu)參考。

條形

大家看到比較多的，是條形的紅茶，比如滇紅、閔紅、英紅等等工夫紅茶，都是以條形為主，條形紅茶的干茶條索緊實(shí)、形態(tài)自然。

一般來(lái)說(shuō)，用不同等級(jí)的原料，紅茶會(huì)呈現(xiàn)出不同的色澤，以葉片為主原料的紅茶，呈色黑褐、烏潤(rùn)，而以一芽一葉、一芽二葉所制成的紅茶，通常黑黃相間，烏潤(rùn)又金毫顯露。

針形

針形紅茶和條形紅茶長(zhǎng)得挺像的，但在原料上，針形紅茶通常以一芽一葉初展或半開(kāi)展鮮葉為原料，條索挺直細(xì)長(zhǎng)、鋒苗緊秀，成品芽頭肥壯、滿布金毫，就像我們所理解的“針”的樣子。

針形紅茶又會(huì)細(xì)分為松針狀和金針狀，部分品類只采用細(xì)嫩單芽為原料，制成的紅茶外形非常精細(xì)。

卷曲形

卷曲紅茶比較秀氣，通常條索細(xì)緊、自然卷曲，色澤方面呢，烏黑油潤(rùn)，還帶有金色芽頭。

卷曲紅茶比較多見(jiàn)于祁紅，不過(guò)小醍多說(shuō)一句，祁紅其實(shí)也有條形的，不能一概而論。

螺形

實(shí)際上，螺形紅茶屬于卷曲紅茶，比較出名的就有祁紅香螺。

在原料方面，螺形紅茶采用細(xì)嫩的芽頭，而且在揉捻的制作過(guò)程中，制茶師需要用手逐一逐一搓揉造型，非常講究。

這才有了螺形紅茶這么特別的外形，一顆顆緊結(jié)細(xì)小的紅茶卷曲成螺，金毫滿披，還挺可愛(ài)的。

顆粒狀

是不是覺(jué)得顆粒狀的紅茶很奇怪？但其實(shí)，顆粒狀的紅茶并不少見(jiàn)，比如袋泡茶，而市面上的調(diào)飲茶和奶茶也多采用顆粒狀紅茶。

顆粒狀紅茶需要經(jīng)過(guò)壓碎、撕碎、揉卷三種特殊工序，制成的成品顆粒重實(shí)、外形均勻、色澤烏潤(rùn)。

介紹了幾種紅茶形態(tài)，但其實(shí)紅茶的形態(tài)再多，說(shuō)到底也是紅茶。

如何識(shí)別紅茶的優(yōu)劣，收好這套簡(jiǎn)單易懂的方法。

上面所說(shuō)的紅茶形態(tài)都是在干茶的狀態(tài)下，根據(jù)干茶的狀態(tài)，可以先做一番識(shí)別。

1、觸

觸摸干茶，可以判斷茶葉有沒(méi)有受潮。沒(méi)有受潮的茶葉，如果用手指擰，可以擰出些粉末，如果擰不碎，就是保存的時(shí)候受潮了，或者說(shuō)是已經(jīng)存放了一段時(shí)間的舊茶。

2、看

看紅茶干茶外表的時(shí)候，要看茶條是不是均勻、色澤有沒(méi)有一致、有沒(méi)有紅茶種類該有的外形色澤特點(diǎn)。

品質(zhì)好的茶葉外形均整，不會(huì)夾雜過(guò)多的茶葉碎末。

3、聞

儲(chǔ)存得好的紅茶，聞起來(lái)香氣持久，不會(huì)夾雜其他味道。如果是受潮的紅茶，聞上去茶香的持久性比較差，而且會(huì)有異味。

4、品

前三關(guān)都順利過(guò)關(guān)，接下來(lái)是第四關(guān)的考驗(yàn)——泡茶。

新鮮的紅茶入口茶香純正香甜，沒(méi)有雜味，而且茶湯看起來(lái)色澤透亮，會(huì)有“金圈”。