傳統安化黑茶有哪些種類?
(資料圖片僅供參考)
傳統的安化黑茶主要分為三尖四磚一卷。
三尖:即天尖、貢尖、生尖;
三磚:即黑磚、花磚、茯磚;
一卷:即千兩茶,千兩茶具有世界茶王的稱號。
安化黑茶的口感怎樣?
安化黑茶的整體香型為陳香型,主要細分為兩種:一是松煙香型;二是菌香型。
安化黑茶其色如鐵,湯如琥珀,滋味圓潤柔和,先陳后甘,香醇可口,老少皆宜。
什么是茯茶?
在伏天完成發酵制作的安化黑茶稱為茯茶。
安化黑茶的品質為何好?
1安化黑茶的產地具有獨特的地質環境,地球上85%的冰磧巖分布在安化,原生態地質環境造就了安化黑茶的優良品質。
2安化黑茶具有獨特的發酵制作工藝,天下諸茶,唯獨安化黑茶可發“金花”——冠突散囊菌。
喝安化黑茶有哪些講究?
一是選料講究,要選用品牌響,品質佳的茶品。
二是沖泡講究,一般采用功夫泡飲法和采用“去異留純快泡法”,即飄逸杯泡法。
三是品茶講究,喝黑茶一人得味、二人得神、三人得韻、眾人得趣。品飲黑茶可品三韻,一為陳韻,二為神韻,三為喉韻。
黑茶為什么在一定條件和期限內越陳越香?
黑茶在適宜條件存放過程中,由于益生菌作用、濕熱作用、自動氧化作用等綜合因素的影響,茶葉的內含成分發生一系列變化,苦澀味物質減少,甜物質增多,湯色越來越紅亮,從而使黑茶品質和保健功效得到提高。
新茶與老茶概念上的區別:
新茶:當年生產或存放低于5年的產品的統稱。
老茶:存放至少高于5年的產品的統稱。
新茶與老茶在飲用上的區別:
新茶茶香、茶湯鮮活,湯色清澈橙黃,部分產品口感微澀,但轉化快。
老茶茶香深沉中突顯陳香,茶湯鮮紅,口感醇厚滑潤,有著獨特的滋味與陳韻。