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(資料圖)

隨著社會越來越發達，大家都選擇在網絡上汲取相關知識內容，比如煮普洱茶的方法，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應內容，下面就一起來看一下吧！

普洱茶的加工工藝不同分為生茶和熟茶，普洱茶一般不建議直接煮。那么什么樣的普洱茶可以煮？煮普洱茶的方法是什么呢？讓我們帶著問題一起來看一下煮普洱茶的方法。　　煮茶之茶壺的選擇　　煮茶壺的質地以陶制品為佳，因陶土之毛細作用有利于湯質的改善與表現，其中又以紫砂制品更佳，因其含鐵量高，土質燒成后又呈磷片狀結構，若能將壺的胎壁做得稍厚，窯燒溫度稍低，使其毛細作用及蓄溫能力更佳，則有可能制成最符合煮茶需要之煮茶壺。　　此外又因紫砂為裸泥燒成，有最多裝飾可能及最內斂含蓄之原始風貌，無論功能及文化性格均難有出其右者，與茶十分親近相融，茶友及茶藝器具開發者允宜慎重參考。煮茶壺不同于沖泡壺，切不可太小，否則在因衛生需要而煮茶時，有可能因水量不足而產生困擾。煮茶壺之設計應考慮提把或握把之隔熱功能《類似煮水壺)以便持用。　　煮茶的方式　　基于衛生考量而煮茶時，因需高溫久煮，故置茶量要少，并于每次投湯后立即加入熱水續煮，以保持茶湯平均。因茶質釋出被動而煮茶時，應以沸水為之，茶出味后應即離爐，投湯己盡，方可上爐加沸水再煮，如此反復為之，自能保持茶之美味。故壺離爐后應有隔熱材質之壺墊可棲。最好備有勻杯以納未能投盡之茶湯。　　什么樣的普洱茶可以煮　　全國茶葉標準化技術委員會秘書長、國家茶葉質量監督檢驗中心副研究員翁昆明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”因為煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃；同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。　　熟茶在渥堆發酵過程中翻堆時無法全部翻勻，加上茶葉經過高溫高濕后溢出大量的果膠，果膠把周圍的茶葉粘連在一起，變成一團一團的“茶疙瘩”，也就是我們俗稱的”老茶頭“。老茶頭是熟茶的派生茶葉，老茶頭十分耐泡，所以老茶頭也是煮茶的上佳之選。　　一般來說，較為粗老的像老黃片之類的生茶是可以拿來煮的，另外一些普洱陳茶也是可以煮的。　　普洱茶怎么煮　　煮普洱茶的時候不要直接將茶葉拿來煮，而是先沖泡品飲，等泡到差不多的時候再拿來煮。因為如果直接拿來煮的話，可能會讓普洱茶中的內含物質釋放過快，茶湯口感欠佳，達不到我們品飲生普的目的。　　一、沖泡茶葉　　1、用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。　　2、將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。　　3、選用礦泉水或純凈水，水溫以90oc~100oc沸水為佳。　　4、根據實際情況掌握沖泡時間。　　5、壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。　　當茶葉泡的口感漸淡，茶湯漸清時，把茶葉倒出放入煮茶的壺內煮茶。　　二、煮茶　　1、把泡過的茶底放入壺中沸水煮兩分鐘。　　2、茶葉煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。　　3、品飲后你會發現，原來煮茶比泡茶滋味更好。　　要注意，一般煮茶的時候，第一次煮出來的茶湯建議只倒出一半或者三分之二茶來喝，剩下的茶湯繼續留在壺內，繼續往壺內加入開水繼續加溫煮。如此可以重復3－4次。　　從功能性角度上說，還是推薦清飲，用蓋碗、紫砂壺等器皿沖泡。因為煮茶，水的沸點高，高溫會破壞茶葉的一些有益的內含物質，如維生素等。而且，煮茶也是有一定條件的，茶葉得耐煮才行，嫩度高的茶葉就不耐煮，像一芽一葉、一芽二葉的茶；耐煮的一般是第三葉、第四葉，這些木質化程度高的。但，一芽一葉、一芽二葉的茶，內含物質是最豐富的，本身營養價值是極高的；第三葉、第四葉，葉齡在15~20天左右的葉子，它本身營養成分低。這樣煮來，耗時，又沒有收獲飲用茶葉的最大保健功效，所以還是不推薦“煮茶”這種飲用方式。