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石斛花被人們稱(chēng)為植物界中的大熊貓，它是一種美麗的觀賞植物，更是一種名貴的中藥材，人們把它采摘以后可以直接食用，也可以用它泡水，不僅口感好，藥用價(jià)值也非常的高，因此，下面小編就給大家介紹一下石斛花的功效與作用吧！　　石斛花的藥用價(jià)值　　【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘。歸胃經(jīng)、腎經(jīng)。　　【功效作用】益胃生津，滋陰清熱。屬補(bǔ)虛藥下屬分類(lèi)的補(bǔ)陰藥。　　石斛花的功效　　1、生津作用　　石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。　　2、降血糖作用　　石斛對(duì)可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。　　3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力　　石斛顆粒可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TPSH無(wú)論是對(duì)非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。　　吃石斛適宜人群　　1、體質(zhì)差的人　　石斛具有良好的健脾、養(yǎng)胃、生津作用，體質(zhì)差的人通過(guò)服用鐵皮石斛健脾養(yǎng)胃從而促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，有助于輔助治療脾胃陰虛引起的各種疾病。　　2、易失眠的人　　失眠是陰陽(yáng)失衡、陰虛不能抑制陽(yáng)亢火動(dòng)導(dǎo)致的，鐵皮石斛有滋陰降火的功能，能夠有效改善睡眠質(zhì)量，使人入睡變得容易，入睡后不容易醒。　　3、患腫瘤的人　　石斛通過(guò)調(diào)節(jié)人體免疫力，對(duì)放射、化療者進(jìn)行輔助治療，減輕放射化療引起的毒副作用，增強(qiáng)免疫功能，延長(zhǎng)生存時(shí)間。　　4、過(guò)度勞累者：鐵皮石斛含有豐富的石斛堿、石斛多糖類(lèi)物質(zhì)，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力功能，提高人體的應(yīng)激能力，抗疲勞，勞累過(guò)度的人服用可以緩解其疲勞癥狀。　　5、飲酒過(guò)度者　　石斛含有的多糖類(lèi)物質(zhì)食用后在胃部產(chǎn)生一種保護(hù)膜，減少酒精對(duì)胃的破壞，同時(shí)增強(qiáng)肝臟的代謝功能，通過(guò)體內(nèi)進(jìn)行調(diào)和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復(fù)較快。　　6、高血糖人群　　石斛中的石斛多糖具有抗氧化的作用，通過(guò)抗氧化作用減少自由基對(duì)胰島功能的損傷，促進(jìn)胰島B細(xì)胞釋放和胰島素合成增加，胰島素活性增強(qiáng)，從而降低血糖。　　7、高血脂人群　　石斛可以養(yǎng)陰生津，從而濡潤(rùn)脈道、擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝，達(dá)到降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度蛋白膽固醇水平。　　石斛的食用方法　　1、入茶　　取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據(jù)自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。　　2、入膳　　取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據(jù)個(gè)人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時(shí)間略長(zhǎng)于平時(shí)些許即可。　　3、入酒　　取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用　　4、打汁　　洗凈用打汁機(jī)按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護(hù)肝，減輕頭痛作用，效果明顯。　　綜上所得，石斛花是一種生長(zhǎng)在懸崖峭壁之間的野生草本植物，它可以供人觀賞，也能供人食用，是一種外觀美麗營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食材，人們食用石斛花不單能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，還能提高身體抗病能力，它的功效還有很多！值得飲用！