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(資料圖)

最近這段時間總有小伙伴問小編綠茶和紅茶的區別，盤點紅茶和綠茶的5大區別是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于綠茶和紅茶的區別，盤點紅茶和綠茶的5大區別的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

說到紅茶綠茶，想必很多的人都知道，因為紅茶和綠茶都是中國的傳統名茶，是很多的人都喜歡喝的茶葉，所以為了讓大家更好的了解它們，下面小編就給大家介紹一下綠茶和紅茶的區別吧！　　綠茶和紅茶的區別　　1、外觀　　綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等。　　紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特征。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。　　2、沖茶水溫　　高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。　　3、作用不同　　綠茶又稱不發酵茶，營養成分較高，并且具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。夏季，氣候炎熱，佳木繁蔭，盛暑逼人，人體的津液大量耗損。此時，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，此茶沖泡后水色清冽，清湯綠葉，幽香四溢，給人以清涼之感。綠茶內茶多酚、咖啡堿、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用，利于生津，實為盛夏消暑止渴之佳品。　　紅茶是全發酵茶，特點是經沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺；紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，于冬季進補肥膩時有利。　　4、口感　　紅茶經過發酵，其鞣質被凝固而不溶于水，所以不如綠茶澀，比較適口；但由于葉內的芳香油大部分揮發掉了，因而沒有綠茶清香。　　5、制作方法　　綠茶制作時不經過任何發酵過程，采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。　　以上就是紅茶和綠茶的區別，總的來說，紅茶和綠茶雖然都是中國的傳統名茶，但是兩者之間存在很多的差異，是兩種決然不同的茶葉！