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(資料圖片僅供參考)

提起寶頂雪芽大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道寶頂雪芽嗎？快和小編一起去了解一下吧！

寶頂雪芽產于四川雷馬屏茶場，采用峨眉山高海拔茶區明前鮮嫩芽葉為原料，經殺青、揉捻、烘焙等傳統工藝再以進口設備精制而成。　　寶頂雪芽歷史　　自古名山出名茶，峨眉山名茶歷史悠久，被大詩人李白稱為仙山的峨眉山，濕潤多霧，土壤肥沃，林木蔥郁，保持著原始的自然生態風貌。從唐代開始，峨眉山茶葉就已經被列為貢茶，南宋著名詩人陸游更有“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”的佳句，表現其對“雪芽”的喜愛。　　寶頂雪芽制作工藝　　鮮葉以一芽一葉為標準。加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒、復揉、三炒、烘焙、鑒評、揀選、復火等工序。　　殺青在平鍋中進行，殺青葉質經攤涼后進行揉捻。二炒、復揉、三炒主要是使茶葉柔軟和具條形，給整形創造條件。　　整形在鍋中進行，其法是茶葉入鍋搓條，鍋溫先高后低，炒至茶葉含水量在16%左右時，進行提毫，待白毫顯露，即出鍋攤涼。　　然后進行烘焙，至含水量6—7%時出烘。再將烘焙后的茶，逐包進行審評揀選，最后再經復火提香，烘至含水量4~5%出烘貯存。　　1、殺青，采用兩手翻炒、抖悶結合；　　2、在竹簸里用團揉和推揉法進行手工揉捻，注意保持芽葉完整；　　3、二炒，鍋溫保持80~100攝氏度，到七八成干時起鍋；　　4、熱鍋搓條整形，進行提毫；　　5、烘焙，以優質木炭作燃料，竹籠上放一層草紙，茶葉放在草紙上烘烤，烘到含水量達6~7%時止；　　6、評選取，單鍋評選后，足火包裝入庫。　　寶頂雪芽品質特征　　寶頂雪芽外形秀麗略扁直，色澤嫩綠顯毫。嫩香持久，滋味鮮嫩甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底嫩黃勻亮。　　寶頂雪芽功效　　1、殺菌、提神　　喝寶頂雪芽茶還有很好的殺菌效果，因為綠茶里含有多種維生素和咖啡堿，能對殺死細菌起到很好的作用。具體功效就體現在殺死我們胃腸中的有害菌，改善我們的胃腸功能，以及殺死我們口腔內的細菌，還能中和口腔內的硫化物。　　所以喝寶頂雪芽茶不僅能使我們的口腔保持健康，還能使我們口氣保持清新哦。寶頂雪芽茶里的咖啡堿還有很好的提神效果，所以睡前盡量別喝寶頂雪芽茶哦，不然睡不好。　　2、延緩衰老　　寶頂雪芽茶有含有脂多糖，能幫助身體抵抗輻射，避免輻射造成的傷害；寶頂雪芽茶中的兒茶酚能清除自由基保護細胞膜，延緩皮膚衰老。　　3、提神作用　　寶頂雪芽茶中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增加大腦皮層的興奮過程，起到提神醒腦的效果。對于緩解偏頭痛也有一定效果。　　4、減肥作用　　寶頂雪芽茶本身熱量低，并且含有豐富的維生素C，能減少體內脂肪堆積，達到瘦身減肥的目的。　　5、護齒明目　　寶頂雪芽茶中含有氟，能有效抑制鈣的減少，對預防齲齒和護齒都有好處。此外寶頂雪芽茶中的維生素C等對降低眼睛晶體渾濁度，減少眼疾、護眼明目均有積極作用。　　寶頂雪芽沖泡方法　　茶具：以200—250ml透明度良好的優質鋼化玻杯為佳，白色瓷質杯碗次之。　　水，以低硬度礦泉水為最，純凈水次之，自然水更次之。　　先用開水燙杯，向燙好的杯子里放入適量茶葉（4—5g），注入食量85度左右煮沸過的水（約占整個杯子的1/3）；稍待片刻（約1分鐘左右），再注入水至離杯沿約2cm即可。　　細細品嘗，但覺唇齒留香，回味無窮……，品過之后才知道，不亞于竹葉青。　　飲用禁忌：　　1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。　　2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。　　3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。　　4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。　　5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。　　寶頂雪芽儲存方法　　1、塑料袋、鋁箔袋貯存法　　茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。　　最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。　　2、金屬罐裝貯存法　　選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐裝寶頂雪芽茶。　　如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。　　不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩寶頂雪芽茶陳化、劣變的速度。　　3、低溫貯存法　　寶頂雪芽茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將寶頂雪芽茶貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存寶頂雪芽茶。　　使用此法應注意：　　貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。　　此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損寶頂雪芽茶葉的品質。