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  • 發布時間:2022-11-25 08:05:23
  • 來源:萬能知識網

環球今日報丨怎么看白茶好不好 鑒別優劣白茶的方法有哪些?


(資料圖)

最近這段時間總有小伙伴問小編怎么看白茶好不好?5個辦法教您鑒別優劣白茶是什么,小編為此在網上搜尋了一些有關于怎么看白茶好不好?5個辦法教您鑒別優劣白茶的知識送給大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

白茶是中國的歷史名茶,以養生著稱,特別是老白茶具更加的具備養生保健的作用,但是就目前來說,白茶茶葉市場混亂,想要買到優質的白茶很難,所以在買白茶之前一定要先了解怎么看白茶好不好?具體如下!  怎么辨別白茶好壞  1、外形  真正白茶,色澤均勻,潤澤度好,茶餅外形平整、松緊適度,餅香陳香純正;假老白茶,色澤暗沉、無光澤,茶餅外形欠平整、較粗松或過緊,香氣不純正?! ?、湯色  好的白茶,茶湯色澤呈琥珀色或深琥珀色,且清澈透亮;而劣質老白茶,雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤,但可溶性的有效內含物質轉化不足,茶湯色澤較同年份的真正老白茶要淺,且渾濁暗淡?! ?、香氣  真正白茶,香氣純正,無異味,陳醇香濃郁持久,會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣如純正的棗香、甜香、荷葉香抑或藥香;假老白茶,由于做舊工藝,霉味明顯,基本沒有任何茶香可言?! ?、滋味  真正白茶,滋味醇厚、甘爽,口感順滑,茶湯入口有綿柔感和甜感,有陳韻;假老白茶,由于其壓制原料采用做舊工藝做色,未讓茶葉按其正常的存放方式進行醇化,即茶葉內含物質并木有得到充分的緩慢氧化過程,所以假白茶呈現的滋味欠清爽,夾澀味和陳水氣味,湯水淡薄?! ?、葉底  真正白茶,葉底鮮亮有活力,手捏茶底時,葉片有韌性,且葉脈或莖脈走水清晰;假白茶,葉底則黑暗無活力,手捏茶底時,葉片有腐爛感,葉片無韌性,且葉脈或莖脈走水痕跡不清晰?! “撞璧姆N類  1、白毫銀針  白毫銀針,創制于1796年,中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。  由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶,長約三厘米。  2、白牡丹  屬于中國六大茶類之一的白茶品項,主產于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市,是中國福建省歷史名茶?! ∫蚱渚G葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹?! “啄档ね庑魏列姆蕢眩~張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“紅裝素裹”之譽;白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶?! ?、貢眉  貢眉又稱為壽眉,屬于中國六大茶類之一的白茶品項,主產于中國福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地,是白茶中產量最高的一個品項,其產量約占到了白茶總產量的50%以上?! ∝暶家圆瞬璨铇溲咳~制成,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了?! ?、壽眉  壽眉,也被稱作貢眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶?! 〔瞬璨柩吭靡灾圃彀缀零y針,其后改用大白制白毫銀針和白牡丹,而小白則用以制造貢眉。  5、新白茶  新工藝白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業公司福州分公司(現福建茶葉進出口有限責任公司)和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要,于1968年研制的新產品,現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區?! ∫陨暇褪?種怎么辨別白茶好壞的方式,總的來說,雖然目前的茶葉市場魚龍混雜,假的、劣質的白茶比較多,但是我相信只要大家很好的了解白茶,知道怎么辨別白茶的真假,就能買到優質白茶!
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