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在我們的生活中，大改很多人都不知道綠茶與鐵觀音區別,鐵觀音和綠茶有哪些區別是什么意思，其實是非常簡單的，下面就是小編搜索到的綠茶與鐵觀音區別,鐵觀音和綠茶有哪些區別相關的一些知識，一起了解下吧！

綠茶和鐵觀音的區別綠茶和烏龍茶采摘自同一種茶樹，唯一的區別是綠茶未經發酵。綜上所述，烏龍茶和鐵觀音的區別，鐵觀音和綠茶的制作工藝不同，鐵觀音和綠茶的發酵程度不同，鐵觀音和綠茶的品質特征不同，烏龍茶和鐵觀音的區別鐵觀音茶和烏龍茶沒有區別之鐵觀音屬于烏龍茶的一種，是烏龍茶的代表。

1、鐵觀音和綠茶有哪些區別？

首先這兩個概念上的區別，綠茶是是一類茶的總稱，它包含炒青，烘青，蒸青，曬死青這四種綠茶，而鐵觀音嚴格意義上說只是樹種名，有它生產的最有名的茶就是安溪鐵觀音了。其次，制作工藝的區別，綠茶基本工藝是殺青，揉捻，干燥，鐵觀音是殺青，揉捻，發酵，干燥。所以綠茶是不發酵茶，而鐵觀音是半發酵茶，選料的區別，內銷綠茶一般都是以單芽，一芽一葉，一芽兩葉為原料制作（猴魁除外）。

2、鐵觀音茶是綠茶嗎？

我是小茶姑娘，2010年開始習茶，鐵觀音是綠茶嗎？不，是烏龍茶！就像很多人以為大紅袍是紅茶一樣，很多人對鐵觀音也有類似的誤解。很多對茶知識不太了解的人說到鐵觀音，都以為是綠茶，但是，其實鐵觀音和大紅袍一樣都是烏龍茶，也就是青茶。鐵觀音和綠茶有很多的不同點，第一，鐵觀音和綠茶是不同種類的茶。根據加工方式和發酵程度的不同，現在一般習慣把中國的茶品分為六大茶：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，其中青茶又稱為烏龍茶，

綠是六大茶類的一種，而鐵觀音只是青茶（烏龍茶）中的一個茶品。綠茶是我國產量最大的茶，幾乎每個產茶的省份都會生產，鐵觀音是福建安溪的特產，第二，鐵觀音和綠茶的制作工藝不同。綠茶的加工簡單分為殺青、揉捻、干燥三個步驟，其中關鍵步驟在于殺青，鮮葉通過殺青，酶的活性被殺死，防止發酵，形成綠茶的品質特征。鐵觀音的加工簡單分為晾青、曬青、做青、炒青、揉捻、烘焙等，

第三，鐵觀音和綠茶的發酵程度不同。鐵觀音是半發酵茶，綠茶是不發酵茶，第四，鐵觀音和綠茶的品質特征不同。鐵觀音干茶特征“形是觀音重似鐵”，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；綠茶青湯綠葉，干茶外形多樣，有長條形、圓珠形、針形、扁平性等，但色澤都是綠的，鐵觀音口感醇厚甘鮮，回甘悠長，“七泡有余香”，香氣悠揚；綠茶口感醇厚，香氣馥郁。

鐵觀音和綠茶也有一些共同點，第一，湯色相似。綠茶湯色青綠色，有一部分鐵觀音的湯色也是綠色，這也是導致很多朋友把鐵觀音誤以為綠茶的原因之一，鐵觀音的湯色偏黃綠第二，茶性相同。綠茶是不發酵茶，茶性偏涼；鐵觀音雖是半發酵茶，但是很多鐵觀音發酵度不高，茶性也偏涼，茶性偏涼的茶不適合體弱脾虛的人飲用，腸胃不好的人也不能多喝。

3、鐵觀音，綠茶和烏龍茶是怎么區分的？

烏龍茶和鐵觀音的區別鐵觀音茶和烏龍茶沒有區別之說，鐵觀音屬于烏龍茶的一種，是烏龍茶的代表，而烏龍茶只是中國茶六大分類一類茶的統稱。烏龍茶下面還包含很多的茶，比較名貴的茶有：武夷巖茶、大紅袍，臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、嶺頭單樅等茶，鐵觀音主產地在福建省安溪縣。

一年四季均可以采摘，綠茶和鐵觀音的區別綠茶和烏龍茶采摘自同一種茶樹，唯一的區別是綠茶未經發酵。鐵觀音屬于綠茶和紅茶之間的烏龍茶，很容易讓人誤認為鐵觀音就是烏龍茶，鐵觀音分為清香型和濃香型，清香型鐵觀音發酵程度輕。成茶品質色澤顯綠，香氣高強，花香鮮爽，鮮香，酸香。茶湯黃綠，清沏明亮，口感純正，鮮，香有回甘有刺激清銳的感覺，

清香型鐵觀音外形有三綠“干茶綠、湯色綠、葉底綠”，茶外形為球形或半球形，沖泡后清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見底，葉底柔軟。清香型鐵觀音以“鮮，香，韻，銳”為突出，（清香鐵觀音和濃香型鐵觀音的區別）綠茶是未經發酵的，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，含有較多的葉綠素、茶多酚、減肥減、氨基酸等營養成分，維生素損失比較少，所以沖泡出來的綠茶清湯綠葉。