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(相關(guān)資料圖)

品鑒藏茶好壞的方法，和鑒賞其他茶類的方法一樣，主要從藏茶外形、香氣、湯色、滋味、葉底五個要素方面進行鑒定和分析。

1.外形。藏茶是深度發(fā)酵緊壓茶，外形為方形或圓形茶磚，優(yōu)質(zhì)藏茶色澤褐黑，油亮；質(zhì)地均勻；表面平整，緊壓密實，厚重；邊緣整齊，手持沉重；手感溫潤，滑爽。而色澤黑而無光；質(zhì)地不均勻；表面粗超；邊界裂開，脫層，表面出現(xiàn)有青霉、灰霉、黃霉等霉點的劣質(zhì)藏茶。

2.香氣。優(yōu)質(zhì)藏茶內(nèi)質(zhì)香氣純正，芳香宜人，沁人心脾，讓人心神清爽。而有青霉、灰霉、黃霉等霉味、酸味、餿味、異味、雜味等不純正味道的為劣質(zhì)藏茶。

3.湯色。優(yōu)質(zhì)藏茶內(nèi)置香氣純正具有“紅、透”的特征，湯色隨侵泡或蒸煮時間的延長，色澤烏潤褐紅，猶如葡萄美酒般的湯色，且晶瑩剔透，而湯質(zhì)渾濁的為劣質(zhì)藏茶。

4.滋味。優(yōu)質(zhì)藏茶滋味具有“陳、醇、滑、甘”的特征，茶湯入口滑潤，具有獨特的沉香，滋味醇厚回甘，徐香不斷，進口霉?jié)啵銡獠徽Ｈ肟陔y的為劣質(zhì)藏茶。

5.葉底。優(yōu)質(zhì)藏茶侵泡或蒸煮時，葉片油亮，條索粗壯肥大，茶葉整齊均勻，無其他雜質(zhì)，感覺茶質(zhì)特別干凈；而葉片無光，條索雜亂不均勻，有雜質(zhì)不干凈的為偽劣藏茶。