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(資料圖)

說到茶，相信大家都不會陌生，不管喜不喜歡喝茶，肯定都唱過這種入口微苦，但過后卻會回甘的飲品。中國人喝茶的歷史非常悠久，久得連到底我們是什么時候開始喝茶的都沒辦法確切考證的。很多人都認為中國是世界上第一個喝茶的國家，也和飲茶的發(fā)明者。但是現(xiàn)在并沒有確切的證據(jù)可以說明這一點，因為在世界上的其他一些地方比如非洲或印度都有種植茶樹，所以很難說飲茶是單獨有一個國家發(fā)明的。

但不管如何，中國的茶文化歷史悠久是確鑿無疑的，發(fā)展到現(xiàn)在我們日常生活中所喝的茶的種類也非常多，品質和價格也都不一樣。今天要說的就是一種很多人都喝過的茶，紅茶。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。這也是我非常喜歡喝的一種茶，但是一開始的時候我是拒絕的。相信大家都喝過冰紅茶，小時候我一直以為冰紅茶就是冰鎮(zhèn)過的紅茶，所以以為紅茶就應該跟冰紅茶的味道差不多。但是當我喝到的時候卻非常的失望，感覺味道除了苦和澀之外就沒什么味道了，因此之后很長一段時間我都不太喜歡喝紅茶。但長大后我慢慢學會了去接受并享受紅茶那種入口微苦過后卻甘甜的味道。相比于一般的咖啡，想要提神的時候我還是更傾向于泡一杯紅茶。

但是紅茶雖好，如果采用錯誤的飲用方式或者一些陳舊的關于紅茶的觀念的話可能會讓紅茶的味道和效果大打折扣，而且這些錯誤的方式和觀念還是不少人常常采用和擁有的。

第一種，泡茶的水越熱越好

相信肯定有很多的朋友在喝紅茶時會毫不猶豫地直接用沸水來沖泡，因為認為喝紅茶時水溫一定要高。但這同樣是一種喝茶的錯誤方式，不僅是針對紅茶。泡茶的水溫不能一概而論，應該根據(jù)具體的茶葉品質選擇合適的水溫。一般如果是沖泡品質比較高的高級紅茶時，用的水溫就不能太高，85度左右最好，因為容易燙壞茶葉，破壞口感。

第二種，茶色越濃越好

其實真正懂茶的人根本不會這樣認為。紅茶當中含有茶色素，茶紅素有抗氧化的作用，是湯色變紅的主要原因。因此紅茶的湯色越紅，意味著紅茶中茶紅素的含量越高。但是紅茶除了茶紅素之外還有其他的茶色素，比如說茶黃素或者茶褐素等等，因此茶紅素的含量少并不能說明紅茶的品質高低，單單用茶色來判斷紅茶的好壞也是不科學的。

第三種，紅茶茶梗不能泡茶

其實茶梗當中含有豐富的營養(yǎng)物質成分，比如一些糖分和芳香物質。所以，用帶有茶梗的紅茶葉泡茶能夠提升香氣和改善紅茶微澀的口感。當然，茶梗的質量比較差，但是遠遠沒有到要丟掉的地步。它可以使紅茶更易入口，更加美味。