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首先來看，所有的茶類中都含有茶多酚和咖啡堿成分，而茶多酚具有收斂性，對胃部的刺激性有大有小，尤其是在空腹飲茶的情況下，對胃的刺激性更強。可以說沒有一款茶是真正養(yǎng)胃的。就拿紅茶和普洱來說對胃的刺激性相對小一些而已。

再者，每個人的體質是不同的，胃寒、胃涼的原因也是不一樣的。作為固定發(fā)酵了的紅茶和熟普又怎么能保證每個人的體質都適合品飲，喝了都對胃有好處呢？

陳年老白茶經(jīng)氧化、后期發(fā)酵后，其大量衍生內涵物質，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。老白茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性，又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質起到解毒作用。

腸胃不好，多喝老白茶。老白茶可以幫助消化、促進食欲，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。

茶是人們喜歡的飲品，喝茶需辨清體質，適當飲用，否則極易傷身。中醫(yī)認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

胃寒的人喝普洱茶和紅茶都可以，但是，千萬不要喝綠茶，白茶和綠茶一樣，都是屬于涼性茶品，因此胃寒的人不建議喝白茶。但胃寒的人適宜喝一點老白茶，老白茶與新白茶不一樣，老白茶具有茶性溫和，能暖胃護胃。正所謂一年茶三年藥七年寶。