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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-11-24 09:29:28
  • 來源:萬能知識(shí)網(wǎng)

全球動(dòng)態(tài):泡烏龍茶的步驟介紹 12個(gè)步驟教你正確沖泡烏龍茶!


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中國(guó)有著博大精深的茶文化,而且有著多個(gè)不同的茶葉品種,喜歡品嘗的人都知道,不同的茶葉沖泡步驟和沖泡方法各不相同,今天重點(diǎn)為大家介紹風(fēng)靡全國(guó)的烏龍茶,讓大家能全面了解正確的沖泡步驟!  烏龍茶的沖泡步驟  1、擺具將茶具一一擺好,茶壺與茶盅并排置于茶盤之上,聞香杯與品茗杯一一對(duì)應(yīng),并列而立。電茶壺置于左手邊?! ?、賞茶用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi),供來賓欣賞?! ?、溫壺溫壺不僅要溫茶壺,還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺,注滿茶壺,接著右手拿壺,注入茶盅?! ?、溫杯將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中,用茶夾夾住聞香杯,旋轉(zhuǎn)360度后,將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯,旋轉(zhuǎn)360度后,杯中水倒入滌方或茶盤?! ?、投茶將茶荷的圓口對(duì)淮壺口,用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺?! ?、洗茶左手執(zhí)電茶壺,將100攝氏度的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋,淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅,分于各聞香杯中。洗茶之水可以用于聞香?! ?、高沖執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺,使茶葉在壺中盡量翻騰。第一泡時(shí)間為1分鐘,1分鐘后,將茶湯注入茶盅,分到各聞香杯中?! ?、奉茶聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi),雙手端起杯托,送至來賓面前,請(qǐng)客人品嘗?! ?、聞香先聞杯中茶湯之香,然后將茶湯置于品茗杯內(nèi),聞杯中的余香。  10、品茗聞香之后可以觀色品茗。品茗時(shí)分叁口進(jìn)行,從舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有細(xì)微的差異,需細(xì)細(xì)品,才能有所體會(huì)。  11、再次沖泡第二次沖泡的手法與第一次同,只是時(shí)間要比第一泡增加15秒,以此類推,每沖泡一次,沖泡的時(shí)間也要相對(duì)增加。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好,如果沖泡手法得當(dāng),可以沖泡幾十次,每次的色香味甚至能基本相同?! ?2、奉茶自第二次沖泡起,奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,然后重復(fù)聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。  烏龍茶是一種耐泡性比較強(qiáng)的茶葉,在第一泡時(shí)出湯時(shí)間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi),第二泡出湯時(shí)間應(yīng)該延長(zhǎng)到2分鐘,以后每增加一泡,它的儲(chǔ)藏時(shí)間都可以適當(dāng)延長(zhǎng),質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次,那里的茶湯已經(jīng)沒有什么香味,可以取出殘?jiān)?,直接倒掉?
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